Viajes

El pornstar Martini en Rotterdam

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Disfrutando de mi primer Pornstar… Martini.


Allí nos iban a enseñar cómo se prepara una de las bebidas más famosas de la ciudad -algo así como el cosmopolitan de Sex and the City para Nueva York- el Pornstar Martini.

Grande Toni dándolo todo en el hardshaking.

El barman resultó ser español así que, por un momento, dejamos aparcado el inglés. Toni es un barcelonés de 34 años que ha vivido en Ciudad del Cabo, Ibiza, Barcelona y viajado por otros muchos sitios. Un tío con ganas de ver Mundo que se enamoró de una holandesa hace 8 años y a la que ahora ha seguido hasta Rotterdam.

En el mismo momento en que comenzaba su explicación, el balón echó a rodar en el Camp Nou. Tuve que confesarle a Toni que yo apoyaba a los merengues y nos reímos los dos.

Al tajo. Para preparar el Pornstar Martini necesitamos:

  • Una cocktelera.
  • Copas -tipo cocktail mejor- bien frías.
  • 50 ml de vodka vainilla.
  • 50 ml de puré de Maracuyá (o zumo, en su defecto).
  • 25 ml de agua con azúcar y vainilla.

Para preparar el agua con azúcar hay que poner 2 partes de agua por cada una de azúcar y cocer por 10 minutos hasta que se quede transpartente.

Toni nos comentó que para echar las cantidades justas podíamos usar un vasito de taponazo -que suelen ser de 50 ml- aunque él tenía un dominio espectacular con las botellas con dosificador.

Una vez está todo en la cocktelera, añadimos un 10 o 15% de hielo y a agitar como si no hubiera un mañana. Sabremos que podremos parar cuando notemos que la cocktelera está fría.

Si añádimos una clara de huevo para crear espumilla, no hará falta emplear el hardshake -que consiste en agitar enérgicamente arriba y abajo, pero también izquierda y derecha- sino sólo arriba y abajo.

Toni sirviéndonos las tres copa con su maestría.

Video: Saturday Nights @ The Lounge Bar Va Beach 3972 Holland Rd Ste 109 Va Beach VA (Abril 2020).

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